Erdbeertraum

Was macht man mit einem "langweiligen" Schoko-Guglhupf?

Ist doch klar: VERSTECKEN

Von meinem Ergebnis war ich anfangs optisch nicht so begeistert, aber er sieht dem Original doch sehr ähnlich, oder? Das Rezept stammt aus der aktuellen LECKER Juni 2012.

Erdbeertraum mit Schokoherz

200g Butter 

250g Mehl

200g Zartbitterschokolade

3 Eier

200g + 4 EL Zucker

1 TL Vanillearoma

1 EL Kakao

2 TL Backpulver

1 TL Natron

2 Päckchen Sahnesteif

400g Sahne

etwa 300g Erdbeeren

(n. B. Lebensmittelfarbe)

***

Ofen auf 175 Grad (U: 150 Grad) vorheizen. Eine Ring- oder

Guglhupfform fetten und bröseln. Die Butter mit der Schokolade

schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.

Eier, 200g Zucker und Vanille cremig rühren.

Mehl, Kakao, Backpulver und Natron mischen und

auf die Eiermasse sieben. Mit Schoko-Butter unterrühren.

Teig in die Form füllen und 35-45 Min. backen.

Abkühlen lassen. Sahnefestiger mit 4 EL Zucker mischen.

Sahne nach Belieben mit Lebensmittelfarbe färben und

mit Sahnefestiger steif schlagen. Kuchen damit einstreichen

und etwa 1 Std. kühl stellen.

Erdbeeren putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

Die Scheiben auf dem Kuchen verteilen und leicht andrücken.